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雅味素食
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欢迎大家素食
这是一个推广素食的网站，基于慈悲、众生平等、环保、健康的理念，所以我主张素食，而且是主张全素，并尽量不杀生，以及不使用一切要杀害或伤害动物的产品，包括牛奶、蜂蜜、鸡蛋、皮鞋、羊毛、燕窝等。欢迎大家积极宣传推广此理念及网站。即使您做不到，也希望尽量做，并协助推广。即使无法一下子完全做到，也可逐步去做，例如先从每天一餐素食（可以从蛋奶素先开始）开始。我深信，只要越多人做到，地球、人类、众生就会更美好！祝大家健康、如意！
萧雅 启 kennyseow@gmail.com
请在1月23日吃素救救地球！（请传播此函）
1月23日星期二就是「全人类素食日」了，请大家发挥爱心，在这一天吃素。
每月的3、13、23日已订为「全人类素食日」。
面对天灾频仍、传染病肆虐、人祸及战乱不断、世界环境恶化加剧，人们可以以怎样的心态去面对？又怎样可以发挥一己之力来改变这局面呢？
「勿以善小而不为」，大家尽自己一份棉力，尽自己一份责任，就是帮地球、帮人类、帮自己做了一件好事。
世界的乱象乃人们缺乏发心造成。吃素是培养自己一份爱心的好习惯。同时吃素又环保，又健康，助人又助己，何乐而不为呢？
请大家在每月的3日、13日及23日这三天吃素（取其生生不息之意），最好可以全日吃素，否则也至少吃一餐素。希望集全人类的力量，来使地球更美好！不要以为只吃一天素或只吃一餐素就没有帮助，还是那一句：「勿以善小而不为」。当然，最好的结果是大家都长期素食。除了素食外，也请大家在这一天，尽最大努力不杀生、不用动物制品（最好能长期如此）。
世界推广素食联盟 启
请传播此函（欢迎翻译成各种语文广为传播），功德无量！
祝大家身体健康、如意吉祥！
请在1月3日吃素救救地球！（请传播此函）
1月3日星期三就是「全人类素食日」了，请大家发挥爱心，在这一天吃素。
每月的3、13、23日已订为「全人类素食日」。
面对天灾频仍、传染病肆虐、人祸及战乱不断、世界环境恶化加剧，人们可以以怎样的心态去面对？又怎样可以发挥一己之力来改变这局面呢？
「勿以善小而不为」，大家尽自己一份棉力，尽自己一份责任，就是帮地球、帮人类、帮自己做了一件好事。
世界的乱象乃人们缺乏发心造成。吃素是培养自己一份爱心的好习惯。同时吃素又环保，又健康，助人又助己，何乐而不为呢？
请大家在每月的3日、13日及23日这三天吃素（取其生生不息之意），最好可以全日吃素，否则也至少吃一餐素。希望集全人类的力量，来使地球更美好！不要以为只吃一天素或只吃一餐素就没有帮助，还是那一句：「勿以善小而不为」。当然，最好的结果是大家都长期素食。除了素食外，也请大家在这一天，尽最大努力不杀生、不用动物制品（最好能长期如此）。
世界推广素食联盟 启
请传播此函（欢迎翻译成各种语文广为传播），功德无量！
祝大家身体健康、如意吉祥！
请在12月23日吃素救救地球！（请传播此函）
12月23日星期六就是「全人类素食日」了，请大家发挥爱心，在这一天吃素。
每月的3、13、23日已订为「全人类素食日」。
面对天灾频仍、传染病肆虐、人祸及战乱不断、世界环境恶化加剧，人们可以以怎样的心态去面对？又怎样可以发挥一己之力来改变这局面呢？
「勿以善小而不为」，大家尽自己一份棉力，尽自己一份责任，就是帮地球、帮人类、帮自己做了一件好事。
世界的乱象乃人们缺乏发心造成。吃素是培养自己一份爱心的好习惯。同时吃素又环保，又健康，助人又助己，何乐而不为呢？
请大家在每月的3日、13日及23日这三天吃素（取其生生不息之意），最好可以全日吃素，否则也至少吃一餐素。希望集全人类的力量，来使地球更美好！不要以为只吃一天素或只吃一餐素就没有帮助，还是那一句：「勿以善小而不为」。当然，最好的结果是大家都长期素食。除了素食外，也请大家在这一天，尽最大努力不杀生、不用动物制品（最好能长期如此）。
世界推广素食联盟 启
请传播此函（欢迎翻译成各种语文广为传播），功德无量！
祝大家身体健康、如意吉祥！
请在12月3日吃素救救地球！（请传播此函）
12月3日星期日就是「全人类素食日」了，请大家发挥爱心，在这一天吃素。
每月的3、13、23日已订为「全人类素食日」。
面对天灾频仍、传染病肆虐、人祸及战乱不断、世界环境恶化加剧，人们可以以怎样的心态去面对？又怎样可以发挥一己之力来改变这局面呢？
「勿以善小而不为」，大家尽自己一份棉力，尽自己一份责任，就是帮地球、帮人类、帮自己做了一件好事。
世界的乱象乃人们缺乏发心造成。吃素是培养自己一份爱心的好习惯。同时吃素又环保，又健康，助人又助己，何乐而不为呢？
请大家在每月的3日、13日及23日这三天吃素（取其生生不息之意），最好可以全日吃素，否则也至少吃一餐素。希望集全人类的力量，来使地球更美好！不要以为只吃一天素或只吃一餐素就没有帮助，还是那一句：「勿以善小而不为」。当然，最好的结果是大家都长期素食。除了素食外，也请大家在这一天，尽最大努力不杀生、不用动物制品（最好能长期如此）。
世界推广素食联盟 启
请传播此函（欢迎翻译成各种语文广为传播），功德无量！
祝大家身体健康、如意吉祥！
请在11月23日吃素救救地球！（请传播此函）
11月23日星期四就是「全人类素食日」了，请大家发挥爱心，在这一天吃素。
每月的3、13、23日已订为「全人类素食日」。面对天灾频仍、传染病肆虐、人祸及战乱不断、世界环境恶化加剧，人们可以以怎样的心态去面对？又怎样可以发挥一己之力来改变这局面呢？
「勿以善小而不为」，大家尽自己一份棉力，尽自己一份责任，就是帮地球、帮人类、帮自己做了一件好事。世界的乱象乃人们缺乏发心造成。吃素是培养自己一份爱心的好习惯。同时吃素又环保，又健康，助人又助己，何乐而不为呢？
请大家在每月的3日、13、日及23日这三天吃素（取其生生不息之意），最好可以全日吃素，否则也至少吃一餐素。希望集全人类的力量，来使地球更美好！
不要以为只吃一天素或只吃一餐素就没有帮助，还是那一句：「勿以善小而不为」。当然，最好的结果是大家都长期素食。除了素食外，也请大家在这一天，尽最大努力不杀生、不用动物制品（最好能长期如此）。
世界推广素食联盟 启
请传播此函（欢迎翻译成各种语文广为传播），功德无量！
祝大家身体健康、如意吉祥！
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青少年的吃素建议
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健康需求 |
营养摄取 |
食物来源 |
生活建议 |
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长高 |
钙质 |
豆浆、牛奶、优酪乳、乳酪 |
跳绳、篮球、游泳。不熬夜 |
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对抗青春痘 |
维他命C |
柠檬汁、奇异果、青椒 |
不吃油炸品、咖啡、辣味 |
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生理期顺畅 |
铁质 |
蛋黄、芝麻、苋菜 |
少吃冰凉饮料或食物 |
http://www.ddc.com.tw/PrtShow.asp?Series=84&ClassType=1&CommId=1365
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一样长得又高又壮 谢汶谚（惇叙高中一年级，16岁，吃素17年） ■ 李玫君 是不是印刷错误？吃素经历怎么比年龄还长？聪明的读者一定猜到了，是的，这对兄弟档是从娘胎素吃起的。 父母亲在结婚前双双吃素，体认到素食是人类最自然健康的选择，因此两兄弟就这么从娘胎中一路吃到现在。谢爸爸藉由让孩子感受到动物被屠杀前的恐惧及哀怜，心中油然 谢家并不为这对成长中的孩子特别挑选昂贵食材来进补，自家经营素食餐厅，对大自然所恩赐的蔬果有一分敬重，「依时序生长的蔬果，所含有的精华正符合人体在那个季节所需的营养素。」因此家里盘中飧依季节不同而调整，吃当季盛产的食材，既经济又营养。每餐吃一大碗白米饭则是兄弟的最爱，问他们喜欢吃些什么菜，「妈妈煮的都吃」是两兄弟一致的回答，不偏食的汶谚及效羲，连苦瓜都甘味入口。 现今素食的便利，让他们无论在学校或出门在外，都通行无阻，想不出吃素有带来任何的不方便。同侪喜欢的可乐对他们而言无乐可言，开水、鲜奶及现榨果汁反而是甜美的饮料；鸡腿、排骨化身为引不起食欲的石头，他们乐于在天然蔬果中看见自己的认同。 从小他们俩就随着父母跑步，借着运动促进新陈代谢及强化骨骼，游泳、跑步陪他们走过童年，两个人都拥有极佳耐力及体能，良好的身体循环直接反应在身高，哥哥已有181公分，弟弟不遑多让以167公分紧追在后。 饮食及运动的均衡发展，两个人的学习反应灵活、吸收力快，国术、美术、机械等都难不倒他们。才艺佳但个性腼腆、温和，有一分朴实的青涩；谢家兄弟在父母亲顺应自然法则的教育下，不仅以天然食材入口，也将自然融入生活的各个层面。虽然正值所谓升学阶段，但是兄弟俩不熬夜，维持正常睡眠习惯；课业再多，帮忙洗碗、浇花、拖地等是天经地义的事，哥哥汶谚得意地说「我还会晒衣服及收衣服，比弟弟还多两项呢。」汶谚及效羲两兄弟，不只吃素，更在素朴心性中成长茁壮。 |
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http://www.ddc.com.tw/PrtShow.asp?Series=84&ClassType=1&CommId=1365
长高长壮的新素食观
■ 郑慧文(台北医学大学教授)
青少年要怎磨吃才能促进发育？如果要让女孩可爱活泼、男孩灵敏有劲，最好要帮助青少年建立正确的吃素观念，特别
抗痘：只要菜菜、不要肉
由于青少年的油脂分泌旺盛，再加上不得不熬夜K书的压力，使得少年少女每每为了青春痘而暗自流泪。要对付这个毁容杀手，千万要记得：「远离油炸、多菜多豆、多喝水」的抗痘原则。
多吃新鲜疏菜、多吃豆类、多喝水，可以让身体摄取足够的维他命与矿物质，有效防止痘痘的形成。排便正常，则可帮助身体机能正常化，减少新陈代谢废弃物堆积在体内。
少吃油炸食品，少吃各种零食（特别是巧克力、炸花生、炸蔬菜），可以减少皮脂分泌。若能配合中性肤质洗面皂（不需要用到油性肤质洗面皂），还可以预防毛孔堵塞。
若「满脸豆花」是最大的困扰，现在各大医院都有「皮肤医学美容中心」，也有「中医药美容门诊」，可利用健保卡求诊，就可拿到抗生素、药膏、面膜等种种内服外用的战痘武器，在皮肤科医师的监督下，安全地清除痘痘。如果痘痘太过严重，皮肤科医师还会建议美白护肤的保养程序，只要合理的费用，就可你让您重新有一张干净的脸。
运动做家事：吃素也能又高又健美
若是家人对吃素的观念认识不深，可能会阻挡青少年吃素。这时候可以藉由各大医院「中医门诊」所提供的青少年发育药膳，让孩子在吃素的同时，也能接受体质调养。特别是当长辈不吃素、但孩子坚持吃素的时候，求助于中医师可以让老人家安心、孩子也能顺利地吃素。
全家人都吃素的状况下，青少年可以多喝牛奶或豆浆，以补充钙质的需求。但更重要的是，「睡得饱」的青少年才能个头长得够高。与其担心孩子吃得不够营养，还不如要求孩子一定要睡足6-8小时，或每天中午及傍晚的时候稍微小睡15-20分钟，不但有助于消除疲劳，也可帮助孩子长得高一点。
更重要的是，人体的发育需要接受外力的刺激，才能加速骨骼生长。要求孩子经常拖拖地、多走楼梯、多多出外运动（跳绳、打篮球、游泳），可以让孩子消耗过多热量，也可以帮助孩子体格健美又高挑。
苗条美丽、体魄强健的青少年素食
女孩想要苗条美丽，吃素的时候可不要忘记：月经正常，小女孩才能顺利地转变为美女。初次来潮后，家长要关心女孩的生理周期是否正常，并在平常就多补充海藻及豆类等含有丰富铁质的食物。如果生理期实在让女孩痛得受不了，最好要尽早请妇产科医师检查，并学习纾解生理期疼痛的膝胸卧式。
男孩想要长高强壮，吃素的时候更要记得：少喝汽水可乐这一类会导致骨质疏松的饮料，尽量多喝开水。此外，男孩发育比较慢，若怀疑自己长得不够高，可以到各大医院小儿科进行发育评估。若真的长得不够高，医师会利用生长激素治疗法，帮助孩子追上同年龄男孩的发育程度。
要靠吃素变成阳光般的美少男或美少女，千万不要忘记：
- 早餐吃得饱：豆浆或牛奶喝一杯，全麦馒头一个或全麦土司四片。
- 午餐吃得好：不管中午吃得是三明治或便当，记得犒赏自己一个水果（苹果或香蕉）。若是零用钱够多，还可加上新鲜的生菜沙拉。
- 晚餐吃得少：有社团活动或补习的时候，吃点小饼干或水煮蛋填饱肚子。晚上吃面或吃饭都可以，但是最好在九点前吃完晚餐，接着就别吃零食了，并尽量在午夜12点前上床睡觉。
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